Министерство промышленности, торговли и энергетики Астраханской области в соответствии с федеральным проектом «Человек труда» национального проекта «Кадры» и протоколами заседаний Организационного комитета по проведению Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Голиковой Т.А. от 18.12.2024 № 1пр, от 23.12.2024 № 2пр, и в целях реализации постановления Правительства Российской Федерации от 07.12.2011 № 1011 «О Всероссийском конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» проводит региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Повар» (далее – Конкурс).
К участию в Конкурсе приглашаются работники (достигшие 18 лет, стаж работы которых по профессии составляет не менее 3 лет) организаций общественного питания, а также индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность и зарегистрированных на учете в налоговых органах на территории Астраханской области.
Конкурс предусматривает наличие у участников необходимых 
теоретических знаний, профессиональных навыков, применение навыков на практике (выполнение определенных заданий).
Конкурс будет состоять из двух этапов. На первом участникам предстоит пройти тестирование на знание профессиональных приборов и оборудования, правил охраны труда, санитарии и противопожарной безопасности, технологических процессов по приготовлению блюд, а также решить кейсы по проблемной ситуации, с которой повар может столкнуться в своей профессиональной деятельности.
Второй этап представляет собой практическую часть по приготовлению трех блюд. Жюри будет оценивать навыки конкурсантов, квалификацию, соблюдение норм сервировки и правил по охране труда, 
владение современными формами и методами обслуживания, умение квалифицированно использовать оборудование, приспособления, инструменты, соблюдение правил санитарии и гигиены, требований безопасности.
Планируемая дата проведения регионального этапа Конкурса 10.06.2025.
Участник, занявший 1 место на региональном этапе Конкурса, сможет подать заявку на участие в федеральном этапе Конкурса, который пройдет в Вологодской области с 14 по 15 августа 2025.
Призовой фонд федерального этапа Конкурса:
- первое место — 1 000 000 рублей;
- второе место — 500 000 рублей;
- третье место — 300 000 рублей.
Для более подробной информации вы можете обратиться в департамент торговли министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области 8 (8512) 51-33-30.
В случае принятия положительного решения информацию о готовности принять участие в конкурсе просим направить на адрес электронной почты obldeptorg@mail.ru в срок до 25.04.2025.
Все объявления
